Pain de maïs

Ingrédients:

• 160g de farine de maïs
• 130g de farine de blé
• 2 cueillière à café de levure chimique
• 1 cueillière à café de sel
• 60g de beurre
• 1/4 de lait
• 1 oeuf

Préparation:

Tamiser la farine, la levure et le sel dans un saladier. Ajouter la farine de maïs et le beurre coupé en petits morceaux.Du bout des doigts, amalgamer le beurre et le mélange de farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.

Dans un autre saladier, battre ensemble l'oeuf et le lait. L'incorporer au mélange de farine.

Cuire 25 minutes ou jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche.

Tres bon accompagné d'un chili con carne.

Comments

[Belgarion]

Le chili a l'air bon aussi avec les lardons !